“保证邦度粮食安静，是农业大省、粮食大省的政事负担。”2月8日，习总书记来到吉林省长春市，听取吉林省委和省政府的事业报告。

　　正在听取报告后，总书记揭橥紧急措辞。他恳求吉林以发暴露代化大农业为主攻偏向，踊跃起色生态养殖，巩固农产物精炼加工和食物细加工，“做足做活粮头食尾畜头肉尾农头工尾作品，修筑众元化食品需要编制”。

　　总书记的恳求切中肯綮，何如修筑众元化食品需要编制，“头尾”照应至合紧急。

　　“粮头食尾”指粮食种植正在泉源，农产物加工正在尾端，着重处分农产物从种植到发售的各个合键题目。‌驻足“粮头食尾”，聚焦家当链全方位起色，才调杀青农产物产销一体化、价钱最大化。

　　动作中邦“粮食幅员”上的“排头兵”，吉林省以占世界2％的领土面积功勋了世界6％的粮食产量，粮食商品率超90％、调出率超50％。

　　2024年1月25日，正在吉林省公主岭市的一家公司车间，工人查看玉米面条出产景况。

　　这片黑土地，物产丰饶，农耕不辍。近年来，吉林省深耕打制“吉林大米”“吉林鲜食玉米”等农业品牌。正在“吉林鲜食玉米”品牌旗下，先后外现出一批家当化龙头企业，产值由2018年的8.6亿元弥补到2023年的44.4亿元。

　　从粮食到食物，让二产鼓动一产，不只处分了销道题目，也延迟了家当链，擢升了粮食附加值。

　　吉林省查究粮食家当链全方位起色的实验，恰是世界众地破题“粮头食尾”，延迟粮食家当链的敏捷缩影。

　　畜牧业是农业经济的紧急构成个别。“畜头肉尾”指巩固畜牧养殖与肉类加工一体化筑筑。聚焦“畜头肉尾”，对农畜产物举行深加工，有利于全家当链协同起色，周到擢升产物价钱链条。

　　为做好“畜头肉尾”增值风行品，吉林省畜牧体例以三产深度统一为引擎，通过更始养殖形式、擢升屠宰加工才能、拓宽墟市营销渠道等一系列步伐，推进肉牛养殖业的范围化、家当化、准则化起色，煽动了屠宰加工业提质增效，杀青了肉牛家当从牧场到餐桌的全链条升级。

　　吉林省延边朝鲜族自治州汪清县吉自然肉牛养殖扶贫基地。该基地通过邃密化分区，杀青了肉牛养殖家当区域化结构、集约化出产、范围化规划及科学化执掌。

　　“畜”势待发谋起色。截至2024年11月末，吉林省共培养肉牛百亿级企业1家、亿级企业2家，研发出产熟食、预制菜等4大品类730个产物。目前，吉林省玉米水稻、生猪、肉牛肉羊家当集群产值超千亿元，筑成“十大家当集群”省级以上农业家当化要点龙头企业709户，全家当链增值增效水准不时擢升。

　　农产物加工是农业家当链中不成或缺的一环。“农头工尾”顾名思义便是农业正在前头，工业正在末了。抓好“农头工尾”，擢升农产物附加值，才调厚植农业上风。

　　“农业不加工，等于一场空；农业不可链，到头不获利。”古代农产物通过精炼加工，能大幅擢升附加值，煽动农业增效、农夫增收。因而，农产物加工业既是修筑农业家当链、胀动乡村三产统一起色的中枢，也是农业新颖化筑筑的紧急维持力气。

　　2023年9月7日，正在新时间推进东北周到强盛漫叙会上，总书记明晰提出，协同胀动农产物初加工和精炼加工，延迟家当链、擢升价钱链，拓展农业起色空间，煽动农业增效、农夫增收。

　　此次听取吉林省委和省政府事业报告，总书记再次恳求“踊跃起色生态养殖，巩固农产物精炼加工和食物细加工”。

　　以吉林省长春市为例，为胀动农产物加工业迅速起色，该市制造了农产物加工业专班，展开包保指挥企业踏查遍访事业，助助企业破解起色困难。据统计，2023年，长春市规上农产物加工业企业产值已达704.1亿元，同比弥补7.2%。

　　做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值风行品，杀青“头尾”照应，已成为我邦加快杀青农业新颖化的紧急抓手。

　　2024年9月，邦务院办公厅印发《合于践行大食品观 修筑众元化食品需要编制的睹解》，特意计划“全链打制，深度开荒”，恳求延迟食品家当链、擢升价钱链、打制供应链，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值风行品，擢升产供储加销全家当链韧性和弹性，推进农业家当做大做强。

　　“头尾”一同下真时间，既做足“头部”农产物特质化增值空间，又做好“尾部”精炼加工风行品，才调把农产物资源上风转化为家当上风、经济上风，足够邦度的“粮仓肉库”、子民的“焦点厨房”。